艾莉娜钟情于此，颁令在此修建城堡，作为酿酒的专门场所，赐名“岱特侯爵庄园”，同时把阿基坦大区内出色的葡萄园区划归“岱特侯爵庄园”，并设置了专门的官职——“岱特公爵”负责庄园的酿酒品质，并把出产的红酒作为阿基坦公爵府、英国皇室专用酒。因为集合了最优秀的葡萄园，最出色的酿酒匠人，最优秀的酿酒技巧和强大的皇室背景，“岱特侯爵庄园”因此名声大噪，声名远扬。

“岱特侯爵庄园”位处多得涅河右岸的山坡地，波尔多两海之间的法定产区地带，庄园现拥有1300公顷红葡萄园和100公顷白葡萄园，葡萄园全部为石灰石与黏土混合型土壤，分布在水源、光照条件最佳的山坡上，每年秋季葡萄成熟的时候，河面的水气与山麓地气交会形成浓雾，慢慢笼罩着葡萄园，那时的美景，宛如人间天堂。